热菜家常菜
秘制泰式鸡爪
配料表：
- 鸡爪 （2斤）
- 姜 （片）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 小葱 （适量干）
- 盐 （适量）
- 黄酒 （适量）
- 酱汁配方如下：
- 鲜酱油 （适量）
- 醋 （适量）
- 新鲜虹尖椒（小米椒） （适量）
- 柠檬 （5片）
- 糖（可用蜂蜜） （适量）
- 盐 （适量）
- 小葱 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡脚洗净，放入水中煮熟，加八角，小葱，八角，香叶，黄酒和盐，水开后，小火再住半小时的样子
STEP2、调酱汁，用料清单上全部加入
STEP3、酱汁调好备用
STEP4、鸡脚煮好后，用水冲一下，把油冲掉。沥干水分，放入酱汁内，拌匀，放入冰箱冷藏2小时左右就好了，冷藏期间可惜拿出来翻几次，确保味道均匀。不要放冰箱时间太长，因为酱汁会冻住。
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