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热菜家常菜

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉

2022-03-19 10:41:07

记得锅一定要干的不要放油要不停的翻动鸡肝

配料表:

  • 鸡肝 (适量)
  • 柠檬 (3片)

详细做法:

STEP1、用清水洗干净鸡肝

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉

STEP2、烧开水后加入柠檬片和鸡肝,让它们在热水翻滚一下下,直到血水浮在锅面即可。

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉

STEP3、泡完SPA,马上用冷水冲洗,让鸡肝更加紧致光滑更富有弹性。

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉

STEP4、把鸡肝切块后第一次放入锅中干炒,记得锅一定要干的,不要放油,要不停的翻动鸡肝,炒到开始粘锅底关火。

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉

STEP5、把鸡肝倒入碎肉机打碎。

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉

STEP6、接着把碎鸡肝第二次放入干净的锅里,重复第一次的做法,如图,已经有模有样。

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉

STEP7、最后一步,用筛子过滤。

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉

STEP8、哒哒哒,大功告成。

提高宝宝铁的吸收-鸡肝粉


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