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热菜家常菜

可乐鸡翅

这是一道即简单又家常的菜,在我们出现的频率是比较高的,孩子都爱吃。做这个菜主要就是煎鸡翅要煎两面金黄,不要破皮,还有就是要大火收汁,要让汤汁粘稠,包在鸡翅上,那个味道真是无法用语言形容。

配料表:

  • 鸡翅 (12个(大概一斤))
  • 可乐 (250毫升)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 葱 (两根)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量(不喜欢可以不用))

详细做法:

STEP1鸡翅洗净,两面划开口子。

可乐鸡翅

STEP2、加入葱、姜、料酒、生抽,腌制半小时,方便入味。

可乐鸡翅

STEP3、起锅烧油,放入鸡翅,煎至两面金黄。我这个颜色就差不多了。

可乐鸡翅

STEP4、倒入刚才的腌汁。这里我把葱和姜挑出来了,我家孩子吃的时候挑起来麻烦,你们也可以不用挑。

可乐鸡翅

STEP5、倒入可乐,加入一点老抽上色,加入适量盐调味。(光靠可乐的颜色是不够的。)

可乐鸡翅

STEP6、大火烧开以后,中小火烧半小时,然后大火收汁。收汁的时候不要离人,勤翻动,防止糊锅。收到汤汁粘稠,加入一点鸡精,不喜欢可以不加。

可乐鸡翅

STEP7、看看这色泽,不错汤汁泡饭还可以吃两大碗。

可乐鸡翅


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