STEP1、排骨在清水中浸泡半个小时去除血水，洗净加姜片、大葱适量、料酒2勺、大蒜5瓣切蓉，生抽3勺，老抽1勺，白糖2勺，料酒2勺，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉各2/3勺，少许盐，辣椒面适量，味精酌情调味（我家不吃）

STEP2、将腌料抓均匀，适当的给排骨做按摩方便入味，放入冰箱腌制一晚

STEP3、土豆上锅蒸熟后切块，洋葱切块，加适量盐，料酒，鸡精，白糖拌匀。

STEP4、将腌制好的洋葱，土豆平铺到烤盘上

STEP5、将腌制好的排骨放到蔬菜上，尽量让每块排骨都均匀的铺在蔬菜上，这样方便排骨在烤制过程中让汁水充分的深入到蔬菜中

STEP6、烤箱预热好后230度30分钟（烤制时盖上锡纸），取出刷上蜂蜜，辣椒油（不吃辣此处省略），撒点孜然粉，白芝麻，再放回烤箱烤制10分钟

STEP7、完成