STEP1、切姜末，蒜末，香菜脆

STEP2、蛋液打散加盐，和一点点的酱油，一碗水，搅打均匀，用筛网过滤后倒入盘中

STEP3、放入蒸箱蒸15分钟(每隔5分钟)

STEP4、看看这样的蒸蛋是不是很滑嫩阿？

STEP5、锅中放入10g油加热，放入姜末，蒜末爆香

STEP6、放入肉末炒至有香气

STEP7、加入酱油拌炒均匀

STEP8、调制淀粉水(2克淀粉1/2碗水)，倒入锅中勾芡

STEP9、最后加入香菜拌炒，再将肉末倒在蒸蛋上面即可上桌啰！