STEP1、温水和面，和的稍微软一点

STEP2、静置一会儿，这时候可以和馅。

STEP3、洋葱切末

STEP4、牛肉馅中加入洋葱末、鸡蛋、葱末、姜末、鸡蛋、黑胡椒、盐、料酒、香油

STEP5、顺时针搅拌，稍微加一点水，防止馅过干。和完馅，放冰箱冷冻一会儿。

STEP6、炒油酥。

STEP7、把发好的面擀成大皮。

STEP8、抹上油酥。

STEP9、把大饼卷成卷。切成剂子。

STEP10、把馅包进皮里，像包包子那样。

STEP11、就酱。

STEP12、把褶子那面按下去。

STEP13、小火煎，如果有电饼档也可。

STEP14、juicy！开吃！