热菜家常菜
懒人版糖醋排骨
排骨下锅炒前尽可能沥干水份，这样防止油飞溅。
配料表：
- 排骨 （400g）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 米醋 （半碗）
- 白糖 （3勺）
- 姜 （1个）
- 淀粉 （少许）
- 葱 （少许）
- 芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、排骨清水冲洗，晾干水份备用
STEP2、冷水下锅，放入2片姜片，煮沸后捞出沥水
STEP3、锅里热油，放入排骨，煎至表面金黄微焦
STEP4、调制酱料：料酒，米醋，酱油，白糖，比例为1：2：3：4，倒入锅中翻炒均匀
STEP5、加入一大碗温水，调中小火焖煮15分钟
STEP6、淀粉加水勾芡倒入锅中，翻炒均匀后，起锅
STEP7、出锅后撒上芝麻和葱花，颜值很高
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