STEP1、全部材料放进锅里掺上冷水，备注一下，排骨先用开水烫一下，去下泡沫在煮

STEP2、由于放了老抽和醋，所以大火煮开转小火到时候就已经有一点上色了。

STEP3、继续小火再煮一下，因为放了醋所以煮的也比较烂。

STEP4、在煮再煮就已经有猪油冒出来了。所以不用放油。

STEP5、火开到最小。可以看到锅里面一颗颗油珠珠在上面游走！

STEP6、水也变少，然后就开大火，这个时候就要站在旁边翻炒收水。出锅了！