热菜家常菜
陈皮兔肉
1）这是一道干香的菜，一定要收干水份！2）陈皮我自己晾的，吃完的橘子皮放在阳台上自然风干就好了，喝茶炖肉都不错……3）肉块不要切得太小，炸肉油要烧热，稍微有轻烟儿，那样才能使表皮快速上色，而内部不至于太老！
配料表：
- 兔子腿 （一个约（250g））
- 陈皮 （20g）
- 葱 （少许）
- 姜 （一块）
- 八角 （3枚）
- 干辣椒 （7个）
- 料酒 （少许）
- 老抽 （少许）
- 糖 （少许）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、兔腿洗净切块，沥干水
STEP2、陈皮洗净沥干水，葱切段，姜切片
STEP3、锅内烧热油，放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油
STEP4、锅内少许油先下陈皮小火煸香，再下，葱姜，辣椒，八角炒香
STEP5、转大火，下兔肉，炒匀，加入老抽，料酒，盐，糖炒匀
STEP6、倒入1/2水，大火烧开，小火焖20分钟，转大火收干汤汁
家常菜做法
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