配料表：
详细做法：
STEP1、兔肉切块加料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟
STEP2、锅中放油（稍多一点儿），八成热时下沥干水份的兔肉炸变色后捞出
STEP3、锅中留底油，下花椒和干辣椒煸出香味，然后放入姜蒜末
STEP4、下入兔肉一块炒，期间加入橙皮、老抽、少量的醋翻炒
STEP5、倒入银耳和香菇同炒
STEP6、放入一点点盐，加少量的清水焖煮一会儿
STEP7、汤汁儿收干后洒入鸡精和葱花即可出锅装盘
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