配料表:
详细做法:
STEP1、牛肉切小块后白水煮,去血沫。再放入高压锅,葱姜,一小包十三香一小勺盐,入味。煮出来的牛肉有卤制后的香味,也比较烂。
STEP2、再用热油放入蒜葱姜,爆香后放入切小块的西红柿,熬出汁儿。西虹市小块的可以很快出汁儿,有汁儿出来,有点半烂后,放入牛肉,加入炖的卤汤,加入生抽、蚝油、一小勺盐,焖煮。
STEP3、中小火慢炖,慢慢收汁儿。最后的西红柿牛腩,鲜香酸甜。
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