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热菜家常菜

清爽可口萝卜小咸菜

因为前面控水时已经腌渍过,后续不用加盐。此做法酱油加一点点而已,主要是醋,建议多用几种醋,混合各种酸。酸酸的适合夏天。

配料表:

  • 绿皮萝卜 (1个)
  • 盐 (盐勺四小勺)
  • 酱油 (一汤勺)
  • 白醋 (4汤勺)
  • 其他醋 (4汤勺)
  • 香油 (1汤勺)
  • 花椒粉 (一点点)

详细做法:

STEP1、一个萝卜

清爽可口萝卜小咸菜

STEP2萝卜竖立,切成每片都带萝卜皮的片,放四盐勺盐,逛均匀,腌渍出水,控出水分。

清爽可口萝卜小咸菜

STEP3、加酱油,只一勺就可以。

清爽可口萝卜小咸菜

STEP4、加香油,白醋,米醋或其他醋,汤花椒粉,拌匀

清爽可口萝卜小咸菜

STEP5、放入容器,冰箱冷藏一夜。

清爽可口萝卜小咸菜

STEP6、盛出开吃。

清爽可口萝卜小咸菜


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