热菜家常菜
火腿寿司卷
寿司帘上铺一层保鲜袋有助于增加其使用寿命哈这样更干净啦！大家在卷的时候一定要使点劲，卷紧一点，不然切的时候回散开哦！
配料表：
- 热米饭 （1碗）
- 黄瓜 （1根）
- 火腿肠 （1根）
- 鸡蛋 （一个）
- 红薯淀粉 （25克）
- 水 （70克）
详细做法：
STEP1、首先我们来制作蛋皮，将鸡蛋，红薯淀粉和水全部倒在一个大碗里面，用手动打蛋器或筷子搅打均匀，直到看不见蛋白，我用的这款电子秤是ACA北美电器的，称量精准，给大家参考
STEP2、搅打到这种状态，提醒一下，每次舀蛋液的时候都要搅动一下，尤其是底部，因为淀粉会沉底哦
STEP3、锅里加一点点油，一点点就够，用油刷将油刷开，使锅壁上只留下薄薄一层油就行了，不能是那种能流动的状态哦，太多了就会变成炒滑蛋啦！
STEP4、舀上两勺蛋液到锅里（一个鸡蛋我就煎两张蛋皮，大家自己看着舀，然后慢慢地转动不粘锅，尽量形成一个较圆的形状，煎到中间有很多鼓起就离火
STEP5、用刮刀或锅铲辅助将四周铲开，然后用手将蛋皮翻面，再次放到煤气灶小火烘一会儿就可以出锅了
STEP6、准备一碗热米饭
STEP7、黄瓜去皮切长段，火腿肠切开四条（女儿喜欢玉米肠）
STEP8、蛋皮切宽条
STEP9、准备好寿司帘，海苔和一个保鲜袋
STEP10、保鲜袋铺在寿司帘上，然后放上海苔（我放了两片海苔，就因为女儿爱吃，最后铺上一层米饭
STEP11、放上蛋皮、黄瓜和火腿肠
STEP12、卷好定型
STEP13、取出切片
STEP14、女儿还没吃，被我吃了好几个
