STEP1、某宝买的一袋扇贝肉一斤，去除内脏等杂质，大约剩小半斤干净的肉，重点要洗干净。

STEP2、蒜切丁，准备待用，用了抖音剥蒜的方法，放在罐子里摇一摇，虽然没有自动脱皮，但是比直接剥好弄多了。

STEP3、家里种的青椒切好。

STEP4、买了点小米椒切好，喜欢吃辣可以多弄一些。

STEP5、买的绿豆粉丝，泡着。

STEP6、原材料准备好啦。

STEP7、先铺好粉丝，我事先热水烫了一下，这样比较软，铺上满满的扇贝肉。

STEP8、锅里热油加热，放上青红椒煸炒一下，放上蒜泥，火小一点，蒜泥容易炒焦，将耗油，酱油，老酒，白糖等调料加入锅中，然后搅拌均匀，淋在扇贝肉上，大火烧开上锅蒸八分钟左右。出锅后洒上葱花即可，等不及吃了，最后一张图忘拍了。