STEP1、干净的锅加水煮沸

STEP2、倒入西米，搅拌，大火加盖煮15分钟左右

STEP3、出现小白点时加入一大碗冷水，然后加盖大火煮沸，

STEP4、小白点减少时关火，加盖闷20分钟左右，具体可以根据西米数量多少来决定

STEP5、闷好的西米过凉水两次，过滤煮烂的西米，有冰水可以用冰水代替更加Q弹，过水后的西米备用

STEP6、需要加的水果切丁备用

STEP7、找个碗，依次加入西米，切好的水果，最后加入糖。我用的是事先熬制好的红糖水，也可以用牛奶，椰浆等代替！水果呢也可以根据自己喜好来准备，如果不喜欢吃水果也可以直接加红糖水，或者像我家那位一样自创可乐红茶西米一道简单的夏季冷饮就好了！