热菜家常菜
自制潮汕美食——肠粉
1.倒米浆要先搅拌均匀，因为米浆会沉底。2.避免皮底太厚，太厚不好吃，也比较难熟。3.放盘子和拿盘子要用夹子避免被烫伤。
配料表：
- 粘米粉 （400克）
- 盐 （3克）
- 玉米淀粉 （20克）
- 红薯淀粉 （20克）
- 糯米粉 （50克）
- 水 （500克）
详细做法：
STEP1、将上述所以材料和成米浆(没有糯米粉也可以不放)
STEP2、将自己的喜欢的材料准备好。鸡蛋液里面放点盐，瘦肉也可以放点生粉和酱油蚝油抓几下，这样又嫩又去腥。
STEP3、水开，盘子抹油米浆搅拌均匀倒一大勺米浆，弄均匀直接蒸45分钟，放蛋液像米浆一样弄均匀，放上喜欢的料，再蒸3分钟。(蒸米浆那一部分主要看米浆有起大泡泡就可以了，放材料那一部分如果有比较难熟就蒸久一点，主要熟了就好)
STEP4、出盘，用切面刀把肠粉切一下淋上酱汁，我还弄了潮汕菜脯，别提多美味了。(酱汁可以弄点酱油加蚝油和水就很好吃了，蚝油比酱油多)
家常菜做法
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