STEP1、烤麸清洗一下，切成小块，汤锅加水，水开后煮两分钟，捞出晾凉或用凉水冲凉，然后用手挤去水份。

STEP2、干木耳用温水泡发（我临时决定做的，提前泡来不及）

STEP3、稍微切一下，喜欢大朵木耳的，这步省略。

STEP4、青椒切碎，形状看自己喜欢。

STEP5、西红柿切丁，蒜剁碎

STEP6、炒锅内加油，不用太多，平时炒菜量就可以。

STEP7、蒜末爆香。

STEP8、青椒入锅炒出香味。

STEP9、下入挤过水的烤麸，翻炒几下。

STEP10、加入木耳和番茄。

STEP11、翻炒一会，直到番茄炒出水，加入十三香和糖，焖一会。

STEP12、各种材料都熟了，加入盐和少许鸡精。

STEP13、出锅，装盘。