艾玛小厨奥利奥奶酥饼干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07酥饼奥利奥奶酥

1，黄油搅打前与糖粉拌匀，可防止搅打时糖粉飞溅2，入冰箱前整形圆柱体时，用手轻轻滚动条形面团，可以使造型更加均匀。不过不必追求完全工整，手工饼干原本不就是丑丑笨笨、自自然然的模样吗？

配料表：

详细做法：

STEP1、奥利奥用手掰成小块备用

艾玛小厨奥利奥奶酥饼干

STEP2、黄油室温软化后加入细砂糖或糖粉，用刮刀拌匀，接着用电动打蛋器搅打蓬松

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STEP3、先后加入香草精和蛋白，分批少量加入并用电动打蛋器迅速搅打，至均匀蓬松的奶油糊

艾玛小厨奥利奥奶酥饼干

STEP4、筛入低筋面粉、玉米粉和泡打粉，用刮刀拌匀

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STEP5、加入奥利奥，用手抓匀

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STEP6、将面团放在保鲜膜上，整理成直径约4cm的圆柱长条，包好入冰箱冷藏三小时，变硬后取出

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STEP7、切割成1cm厚的圆片，排列入烤盘。入预热好的烤箱中上层，160度，25分钟

艾玛小厨奥利奥奶酥饼干

STEP8、可以安心享用了

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