配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有的原料,罗汉果决定了熬出来的糖颜色深浅,个人觉得半个就够了,一个也可以,熬出来颜色会有些深
STEP2、除冰糖和麦芽糖以外的所有原料放入锅中,开大火熬煮约一个小时
STEP3、熬好以后把汤汁过滤出来,取100g120g左右熬好的汤汁,倒入厚底不粘锅中,放入称好的冰糖和麦芽糖,小火开始熬糖
STEP4、熬糖的锅一定要厚底不粘锅,熬到所有冰糖都化掉,温度140度以上即可,温度。快熬的时候提前备棒棒糖模具和一块湿抹布
STEP5、熬好后离火,先放到湿抹布上,因为熬好的糖里面有很多气泡,湿抹布能迅速使其消泡,同时不停的搅拌让大气泡都消失,消泡一会儿后开始倒入模具。等到凉透后脱模,用棒棒糖包装袋包起来就好啦
STEP6、是不是很好看,宝宝咳嗽时也可以吃的糖