热菜家常菜
自创孤品酸辣米线
配料表：
- 米线 （450克）
- 红衣花生 （200克）
- 榨菜 （1袋）
- 小米椒 （6个）
- 香菜葱花 （适量）
- 干辣椒面 （100克）
- 植物油食盐味精香醋 （适量）
- 十三香白芝麻白糖香油 （适量）
- 生抽老抽 （适量）
详细做法：
STEP2、准备料汁:碗里边加入小米椒圈和葱花，加入三小勺干辣椒面，加入60克白芝麻
STEP3、起锅烧油，油温七成热倒入装有小米椒圈的碗中，碗里加入适量食盐，一勺生抽，两勺老抽，两勺香醋，少许味精和白糖，再加入一点十三香，把所有调料化开做成碗汁
STEP4、起锅烧水，锅内水开之后下入泡发好的米线煮一分钟，米线煮熟之后捞出装入碗中，因为米线已经提前泡发过所以不需煮太久
STEP5、把调好的碗汁倒入煮好的米线盆中，加适量香菜点缀
STEP6、把米线和料汁全部拌开即可，一道美味的酸辣米线完成
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