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热菜家常菜

粘米粉戚风

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 玉米油 (30g)
  • 水 (80g)
  • 米粉 (100g)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 糖 (50g)

详细做法:

STEP1、水油充分混合,加入过筛的粘米粉

STEP2、搅拌均匀后加入鸡蛋黄

STEP3、蛋清打发至粗泡状态,一次加完全部的糖。高速打发,蛋清分3次与粉糊混合均匀。

STEP4、150度烤60分钟,略回缩(可能水量大)


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