STEP1、用料如图所示。

STEP2、所有材料混合一起，揉成面团，面团比平常做馒头时稍为软一点。夏天常温下醒发30分钟左右即可。

STEP3、醒发好的面团揉匀，案板上撒上干粉。无需擀面杖，用手抻拉成片。

STEP4、抻好的面皮切成条状。

STEP5、两片面皮摞在一起，中间要抹上一层油。这样炸时会两面膨胀，口感蓬松卖相好看。

STEP6、二次醒发10分钟。

STEP7、油温70度左右（用筷子点一下，筷子尖上有油气泡时）放入油条胚开炸。

STEP8、中小火炸3-5分钟，膨胀后通体呈金黄色即可捞出控油。

STEP9、待稍为凉时再吃，此时面皮酥脆，内里暄软，且吃起来不会油腻。