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热菜家常菜

好吃的油条

2022-03-19 10:41:07

面粉中筋和高筋都可以,一次成功,零失败!面包机或者厨师机和面,解放双手!

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 植物油 (15克抹面300克炸油条
  • 鸡蛋 (1个)
  • 安琪油条快速蓬松剂 (10克)
  • 糖 (5克(增加风味,可放可不放))
  • 水 (170克)
  • 盐 (5克)

详细做法:

STEP1、所有材料准备好

好吃的油条

STEP2、除了油以外全部称重后放入面包机,启动和面程序

好吃的油条

STEP3、揉至面团光滑无颗粒状,揉了10分钟

好吃的油条

STEP4、手上抹油把面团从面包机拿出来,千万不要因为面团太稀,加面粉。

好吃的油条

STEP5、放入一个大玻璃碗,面团均匀抹油,不用再揉了!

好吃的油条

STEP6、抹好,包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜

好吃的油条

STEP7、次日早上冰箱取出搁置30分钟后整形,准备开始炸!

好吃的油条


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