STEP1、做好准备工作，黄油提前室温进行软化，蔓越莓干切碎备用。

STEP2、将细砂糖倒入黄油，手动打蛋器搅拌均匀细腻顺滑即可。

STEP3、加入全蛋液，迅速搅匀至整体柔滑，蛋液慢慢加入黄油糊内，慢慢稀释最后加入淡奶油搅拌均匀。

STEP4、低筋面粉过筛至容器中，用刮刀切拌均匀。

STEP5、倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀。

STEP6、将饼干面团用保鲜膜包好，用U型模具整成长条形，并放入冰箱冷冻1小时左右。

STEP7、冷冻成型后取出，切成约0.5cm的薄片。

STEP8、烤盘垫油纸，依次摆放切好的饼干片，要留出间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。

STEP9、蒸烤箱170预热，放入烤箱中层下层烘烤大约15分钟。

STEP10、完成啦！