STEP1、给大写下做法：1:老豆腐块2:五花或者后腿都行块3花椒十粒左右，八角两个，桂皮小块，香叶两片香2根，蒜3个.豆瓣3勺（勺）甜面1勺（个，甜面）做法：把切成豆腐丁大小，然后稍微剁下，加料酒，盐，生姜（适量多点），淀粉，五香粉，老抽，菜，备！今天称大概拳头小块！豆腐切小丁，下锅炸，中小火炸到豆腐丁小点深黄，个，口感微微点硬硬！备。换，直接炸完豆腐，蒜（个）盛，第次炸豆腐多，所完把，蒜！豆瓣甜面，先之前备大料小火炸香味，豆瓣甜面，再豆腐会，加开水，小火慢炖10分钟锅了，中途记着小心粘锅