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热菜家常菜

奶油泡芙

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水(或牛奶) (130克)
  • 黄油 (80克)
  • 盐 (5克)
  • 糖(放面粉) (25克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 面粉(低筋) (150-200克)
  • 奶油 (250克)
  • 糖(放奶油) (25克)

详细做法:

STEP1、加入淡奶油糖,小美机子时间2分30秒,速度3,打发。出锅盛客器放冰箱待用。

奶油泡芙

STEP2、1、将黄油、牛奶、糖入锅,5分钟,速度5,100度进行混合;2、稍冷却后,放入面粉,30秒,速度5混合,冷却主锅10分钟;3、在锅内依次放入3个鸡蛋,再5分钟,速度5.

奶油泡芙

STEP3、烤箱预热至200度,烤盘铺上纸.将混合粉团装入裱花贷,在烤盘纸上裱出形状,上烤20分钟烤结束后将烤箱门拉开一小缝10分钟,进行表面收缩

奶油泡芙

STEP4、将备用奶油注入泡芙

奶油泡芙

STEP5、成品

奶油泡芙


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