STEP1、准备好食材，洗净，去蒂。

STEP2、对半切开，去核。

STEP3、将糖拌入车厘子，放置1小时。

STEP4、将腌渍好的车厘子入锅，加入榨好的柠檬汁，大火煮开。此时会产生大量泡沫，转小火。

STEP5、适度搅拌，撇沫，大约1-1.5小时后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火。

STEP6、待甜品温度下降至70度，即可装瓶贮存。