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热菜家常菜

司康,很容易成功

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通面粉 (125g)
  • 泡打粉 (3g)
  • 盐 (1克)
  • 木糖醇 (20克)
  • 普通鸡蛋 (1个)
  • 淡奶油 (适量)
  • 黄油 (35克)
  • 红枣 (适量)

详细做法:

STEP1、将面粉,泡打粉,盐,黄油(黄油,还是块状)加到面盆中,用手混合,黄油,到没有很大快

司康,很容易成功

STEP2、鸡蛋打散,加入到面盆中,揉揉。鸡蛋稍微留一点后面刷到表面

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STEP3、第二步以后加入适量的淡奶油,用手捏成团,如上图,软软的不粘手就可以。为啥说淡奶油适量呢?因为不同面粉吸水量不同,加入的量不同。捏好后的面团压扁,撒上切碎的红枣,包起来再捏扁,约1cm后,找个大杯子倒扣几个小圆饼,刷蛋黄液

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STEP4、烤箱140预热10分钟,加入烤盘16020分钟,烤箱,建议大家先小慢慢烤

STEP5、出过后软软的特别香,加了红枣有点甜

司康,很容易成功


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