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热菜家常菜

咸味司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (250克)
  • 黄油 (60克)
  • 火腿 (100克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 奶酪 (100克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (2克)
  • 葱末 (35克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 鲜奶油 (100克)

详细做法:

STEP1、黄油切丁,和面粉揉搓。

咸味司康

STEP2、黄油基本没有大颗粒了,就是这状态。

咸味司康

STEP3、火腿切碎,葱切末。

咸味司康

STEP4、其它的所有食材都加到面粉里。

咸味司康

STEP5、用硅胶铲翻拌均匀,上手也可以。

咸味司康

STEP6、保鲜膜垫底,手上扑点干面粉,讲拌好的面团拍在保鲜膜上,稍微整理一下。

咸味司康

STEP7、保鲜膜折起来,尽量密封。冰箱冷藏过夜。

咸味司康

STEP8、取出面胚,室温静置1小时,拆掉保鲜膜,放进烤盘,刮刀上扑点干面粉,切成8块。

咸味司康

STEP9、表面刷蛋液。烤箱预热200度,烤25分钟。

咸味司康

STEP10、又润又香……

咸味司康


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