STEP1、称好材料这里我把粉类（低筋粉黑麦粉燕麦泡打粉盐白砂糖）称到一起鸡蛋留出一些蛋黄（入烤箱前刷表面用！鸡蛋与牛奶打散（蛋奶液）黄油切小块坚果果干类切小块

STEP2、粉类先大致混合

STEP3、加入黄油用手抓散这里我戴了一次性手套（方便操作）慢慢抓散我觉得还挺解压的

STEP4、类似絮状就可以啦

STEP5、加入混合坚果果干搅匀我用了核桃碧根果巴旦木蔓越莓干提子干（口味按照自己喜欢就好例如红豆黑巧都很好吃）

STEP6、加入蛋奶液用刮刀搅匀可以用切拌式

STEP7、大概成团就可以（面粉吸水量不同可以适当调整蛋奶液用量不要过湿）

STEP8、转移到案板上（也可以直接到烤盘上整形切块）我想做迷你司康就分成了两份正常大小司康直接一份就可以不要过度揉面成形即可按成圆饼形不要过厚（烘烤时会长高）由于面团较干这里可以包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟之后会比较好操作（我省略了这一步）

STEP9、每个面饼均等分八块

STEP10、刷上刚刚预留的蛋黄送入预热好的烤200度中层烤18分钟烤烤（看状态）

STEP11、出炉烘烤时就满屋的黄油香啊太幸福了这味道真的酥松！

STEP12、真的是小小一块阳光下金灿灿啊

STEP13、同等量做的正常大块（八块）参考一下整形分割真的很容易