STEP1、蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入砂糖搅拌均匀，没有颗粒就醒，不可过度搅拌，色拉油和牛奶放到另一个盆里搅拌均匀，再倒入蛋黄糊里

STEP2、低筋面粉和玉米淀粉过筛到蛋黄糊里，“一”字形或“Z”字形拌匀

STEP3、蛋清里加入柠檬汁

STEP4、新鲜柠檬买不到，可以用这个柠檬汁，有。这个也不想买，家里总有白醋吧！放几滴也是可以滴！！开始预热烤箱150（根据自家烤箱脾气来）

STEP5、电动打蛋器打到这个熊样加1/3的砂糖，接着打

STEP6、打到这样再加剩下砂糖的1/2

STEP7、这样这样加剩余的所有糖

STEP8、最后的样子

STEP9、取1/3蛋白加入蛋黄糊里，用切拌或翻拌手法拌匀，混合好后导入2/3蛋白里，继续切拌或翻拌手法拌匀（不可过度搅拌）

STEP10、最后是这样式滴！！

STEP11、将混合好的蛋糕糊从15——20厘米的高度倒入模具里，轻轻震动模具（是为了震出大气泡）然后放入提前预热好的烤箱中

STEP12、45——50分钟出炉，轻轻震动模具，然后倒扣在晾网上