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热菜家常菜

零失败版苹果派

2022-03-19 10:41:07

我平时不太做烘焙,厨房秤都没备一个。用量按勺来。揭铝膜这个有点难度,取决于蛋挞皮解冻程度。不能完全化冻。包馅的时候不要太多,不然压边会挤出来哦!同样的做法可以做菠萝派、香芋派、草莓派。。如此简单的操作,全家老小都爱吃!记得下次试试看哦!

配料表:

  • 苹果 (5个)
  • 冰糖 (宜家铁勺子3勺)
  • 清水 (少许)
  • 蛋挞皮 (6个)
  • 蛋 (2个)

详细做法:

STEP1、我用了五个苹果,这里建议使用酸些的苹果。削皮切小丁备用。

零失败版苹果派

STEP2、入砂锅、加入少许净水(不干底就行)三勺冰糖碎碎。大火熬开后转小火,不停的搅动。开了以后按压苹果,使其碎一些。这里可以把苹果煮熟后放到料理机搅成糊。但是我个人喜欢有颗粒的甜品。继续熬至粘稠。

零失败版苹果派

STEP3、装入无水无油的玻璃密封罐或盒中。放凉,可以冷藏做早餐切片面包的果酱。本次六个苹果派消耗的果酱很少,多出来的就可以存着慢慢吃了。

零失败版苹果派

STEP4、蛋挞皮提前解冻,铝膜先撕下来,不要等完全解冻,那时候铝膜就粘连了。

零失败版苹果派

STEP5、每个蛋挞皮放了一勺半(宜家不锈钢勺)的苹果酱。多了会挤出来,跟包饺子一样。

零失败版苹果派

STEP6、叉子是个好东西。手捏好以后我用铁叉按了一遍,有点花纹好看,而且也更牢。

零失败版苹果派

STEP7、小盆友自己发挥包了个小太阳。两个蛋挞皮对扣就行。锁边一样。这次我刷了蛋黄液,确实蛮好看的。没有黑芝麻我撒了自己吃的燕麦片,这里可以自由发挥。

零失败版苹果派

STEP8、烤箱220预热5分钟。烤盘底部刷层玉米油防止粘底。放入产品上下火220度烤10-15分钟。这个东西很好熟,不要烤过头表面就黑了。

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STEP9、我们的烤箱有点小,受热不均匀。有的表面蛋液烤的颜色深有的浅。但是个人感觉深色口感更好。因为烤的更到位吧!建议使用32L及以上的家用烤箱。长帝的就可以。三四百块。

零失败版苹果派

STEP10、娃一直站在烤箱旁边等着自己的成果。自己做的吃得香对吧?妈妈们可以利用最近难得的亲子时光跟孩子一起试试哦!很简单零失败。不管好看不好看都很好吃!外皮酥脆内里绵密,还吃得到苹果颗粒哟

零失败版苹果派


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