配料表:
详细做法:
STEP1、所有原材料混合均匀,揉面
STEP2、揉成光滑的面团进行发酵
STEP3、发酵至二倍大,将面团取出排气,分成两个面团,大约每个170g,盖上保鲜膜,松弛10分钟
STEP4、将面团放在不粘垫上擀圆
STEP5、八寸的擀到边缘为25cm即可(不粘垫上面这个25cm数据被压在下面了)
STEP6、如果没有带刻度的面板,可以用八寸披萨盘做参照,擀成的圆饼要比八寸披萨盘大一圈,擀好的面饼平铺在披萨盘,周围立在侧面,不需要卷边,用叉子将饼底扎眼,以便烤时热气散出,提前五分钟烤箱预热190度
STEP7、披萨饼底185度只需烤8分钟左右即可,左面的饼底烤了10分钟,时间有点久了,每个人烤箱存在差异,根据个人烤箱设置时间和温度
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