STEP1、准备好材料

STEP2、牛奶称一下215克（跟400克，可按自己调，要加盐，糖，酵母什么的现在往里边加

STEP3、面粉中间挖个洞

STEP4、多次加入牛奶（或水），把面粉往里面拌

STEP5、用勺子差不多拌成这样

STEP6、戴上一次性手套（比较干净），用拳头按一下，然后折一下再按一下，重复，到面团两不沾（不沾手，不沾盆）

STEP7、面团中间再挖个坑

STEP8、把油填进去

STEP9、反复按摩到把油吸收（跟上面揉面团一样的）

STEP10、锅底撒上面粉（这步不能少）

STEP11、放进去

STEP12、盖上湿的布（都可以），放温暖的地方发酵（醒发）

STEP13、大概过了30分钟，它膨胀到了两倍大

STEP14、用菜刀（或刮刀，都可以）切成4份，注意，一个143克

STEP15、擀一下

STEP16、烤盘刷油（没烤箱的用锅小火慢煎也可以），放里面用手按一按调整一下大小

STEP17、用叉子（牙签）扎上洞

STEP18、烤之前50度让他发酵一会儿，然后刷上番茄酱，放上自己喜欢的配料和马苏里拉芝士，200度上下火15分钟（根据自家烤箱脾气调整）

STEP19、多的饼底可以放冷冻柜（想它的时候放烤箱70度烤一烤就跟刚做好的一样了）