吉利丁片芒果牛奶布丁

热菜家常菜

1、盒大一点，芒果粒切得小些，能直接平铺在盒子上。倒入的牛奶液刚好能没过这芒果粒，切好的丁能刚好一小块一口。2、吉利丁片25度开始融化，最佳40度，不是能超60度，否则，会破坏凝结能力。要小火搅拌，控制温。

配料表：

详细做法：

STEP1、芒果切成丁平铺到保鲜盒中；与吉利丁片按20:1的5%比例，即12.5克，放入水软化2分钟；250克15克，小火融化，水控制在40左右。再将吉利丁片捞出用剪刀剪碎放入中，不断搅拌均匀。的的。

吉利丁片芒果牛奶布丁

STEP2、放冰箱冷藏3小时以上或过夜，让其凝固或过夜。

吉利丁片芒果牛奶布丁

STEP3、用刀将其与保鲜盒划过，划成小小块，再倒扣在硅油纸上。柔滑香甜的布丁。

吉利丁片芒果牛奶布丁