STEP1、全脂牛奶蒸热或者煮开都可以放凉为了结奶皮也可以直接进冰箱凉的快一定全脂奶粉也行最好选择斗笠碗

STEP2、蛋白搅开看鸡蛋大小3-4个蛋白蛋黄留着明天做桃酥吧

STEP3、放凉的牛奶上面一层奶皮用筷子轻压奶皮表面将奶皮下面的牛奶倒入蛋清碗中碗底留一点奶为了一会奶皮更好的浮上来这时候牛奶蛋清碗中加白糖并搅拌均匀

STEP4、将搅拌均匀的奶过筛到带流的杯子就是尖嘴的方便倒回奶皮碗中

STEP5、如图沿着碗沿轻轻的细细的倒入牛奶慢慢的奶皮就浮上来了我这一步几乎都是憋住气的哈哈

STEP6、盖上保鲜膜隔水蒸10分钟分钟

STEP7、初锅后随意点缀上喜欢的配料这碗是蔓越莓和柠檬皮屑好看也香

STEP8、这碗是芒果加柠檬皮屑嘻嘻