热菜家常菜
可媲美哈根达斯冰淇淋
1、蛋白和蛋黄都是生蛋，个人觉得没什么问题（不喜勿喷）也可以选择无菌蛋；2、炼乳由自己喜甜程度增减，80g-120g左右；3、这个冰淇淋液的量可做50g每杯，共10杯网红冰淇淋杯；4、刚从冰箱拿出来有点硬，建议回温10分钟，口感比较好；5、我这是第一次制作，大家有什么更好的方法可以交流一下哦，欢迎留言！谢谢大家
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 细砂糖 （40克）
- 柠檬汁 （6滴）
- 奶油 （200克）
- 炼乳 （100克）
- 坚果 （50克）
- 可可粉 （10克）
- 冰激凌杯 （10个）
详细做法：
STEP1、1、蛋白和蛋黄分离后分别放入无油无水的盆中，先加30g糖打发蛋白，放置冷藏备用2、打发奶油（无需清洗打蛋头，蛋黄加10g糖搅拌均匀即可。
STEP2、1、蛋黄分三次加入奶油中搅拌均匀，再分四次加入蛋白中搅拌均匀；2、加入炼乳，可根据自己喜甜程度增减炼乳的量，我是加了100g，感觉刚刚好，因为冷冻之后甜度会降低；3、把冰淇淋液装入杯中，加入坚果或者可可粉，也可以加入甜品，水果粒或者抹茶粉等等……这个随自己喜欢任意加入即可！
STEP3、入冰箱冷冻4小就可享受美味可口的冰激凌
STEP4、冰箱取出回温十分钟左右口感更赞
上一篇：无糖版*香草卡仕达酱#常温也有冰淇淋口感#
下一篇：网红哈根达斯冰激凌
家常菜做法
- 103/19淮山红豆蛋卷减脂食物
- 205/10家常菜做法：滋补汤的家常做法，家常菜做法33种家常菜
- 303/19超下饭的手撕包菜
- 402/29家常菜做法：豆馅饼的家常做法4个
- 509/11美食菜谱：椰子炖鸡的吃法与做法19个
- 603/19很夏天的煮毛豆！比外边买的好吃一万倍！