配料表:
详细做法:
STEP1、材料。葡萄用盐水洗净,拿出吉利丁(材料110克的水不是这碗水哈)
STEP2、先做葡萄汁。把110克水放进中,放56个葡萄,蒸5分钟因为我高压,所以缩减一半时间,蒸10分钟(碗168克,加110克278克)
STEP3、蒸锅的水,变成粉红色了。喜欢过滤的就过滤一下,然后放在旁边备用
STEP4、10克吉利丁粉,吉利丁片的话就一片
STEP5、把葡萄汁倒入锅中,加入白砂糖,小火用勺子一边搅拌,一边加入吉利丁粉,分3次加入
STEP6、搅匀后,倒到模具里,盖上保鲜膜或袋子。我这里用的是碗。然后放到冰箱冻1小时
STEP7、拿出来就好啦!还有一条一条的纹路呢!现在沿着边缘切出来吧!
STEP8、倒扣出来,淋上点蜂蜜就好了。切的有点不太好,不要在意大家想做大一点的布丁,或者想做多几个布丁,水就放多点
STEP9、来张不灵不灵的期待你们的作品哦!!!
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