STEP1、黄油先称好，切成小块，室温自然冷却，千万别加热成油状。这个就是需要打发软绵绵的黄油，像做黄油麦芬蛋糕一样的。

STEP2、大概放到这样，手轻轻捏就软的状态，用打蛋器开低速，大概打3-4分钟左右，看到颜色变浅体积稍微庞大，成轻盈羽毛状，就可以加入糖粉和盐继续打发，直至完全融合。再加入全蛋液，打直融合。

STEP3、加入提前筛好的低筋面粉，揉成光滑面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

STEP4、时间到了，拿出来，这时候烤箱180度预热，过一会，等面团温度回升，拿出模具，弄成你想要的各个形状。这个量还是蛮大的，我家是大烤箱，铺了满满一烤盘。

STEP5、放入预热好的烤箱，180度12分钟，我的12分钟，分钟，这个具体看各自烤箱，一定要看着，避免糊。

STEP6、叮叮叮，美味的黄油饼干出炉了，感觉软硬合适很好吃。

STEP7、吃了好多，还放了一罐，量正合适