STEP1、低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛，黄油提前软化，再加入砂糖一起混合均匀，用手抓至颗粒状。

STEP2、加入牛奶，蛋液搅拌均匀揉成面团

STEP3、面团揉好加入蔓越莓碎轻揉30秒，均匀，面团光滑即可。

STEP4、先把烤箱预约200度，把面团擀平至1.5度，切成8块，6块，也可以用模具做，心情。

STEP5、切好的面坯小心移动，保持距离，因为烤的过程会膨胀起来的，刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，烤在15分钟。烤箱温度和时间要根据自己烤箱来，观察上色情况，延长或者缩短时间。

STEP6、出炉，吃吧吃吧，香酥停不下来！