STEP1、将黄油软化至室温

STEP2、将面粉、糖混入，搓成粗玉米面状

STEP3、加入1个鸡蛋

STEP4、揉成面团，用保鲜膜包住，放入冷冻室，冷冻半小时左右

STEP5、将马斯卡彭，柠檬汁，砂糖，酸奶，玉米淀粉，鸡蛋用打蛋器低速混匀

STEP6、大概是这样的粘稠度

STEP7、加入甜品，混匀。(最好用新鲜水果，如蓝莓，手头没有，随便挖了两勺草莓酱)

STEP8、从冰箱拿出派皮，将派皮擀成比派盘稍大的形状，放进去，尽量贴合，将多余的部分用擀面杖擀掉(边角料可以做几个饼干)。派盘四周的部分用手指捏捏，稍稍高出派盘一点点。用叉子把底部插满洞，利于热量散出

STEP9、倒入乳酪糊糊

STEP10、放入烤箱中下层。上下火，190度15分钟，转170度20分钟

STEP11、烤的时候派会慢慢鼓起来

STEP12、转成低温后鼓得更高了，但因为外皮已经凝固，不会担心溢出

STEP13、出锅放凉后会回缩。脱模后，在上面放上喜欢的新鲜水果，就可以开始吃啦