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热菜家常菜

意大利坎士奇饼干

2022-03-19 10:41:07

饼干的甜度一般是比较大的,此款狠狠的减低糖量,喜欢吃甜的可以多加哦。想在里边加其它坚果果干都可随意发挥哦

配料表:

  • 低筋面粉 (250克)
  • 糖 (40克)
  • 盐 (3克)
  • 全蛋 (2个)
  • 蛋黄 (1个)
  • 泡打粉 (8克)
  • 朗姆酒 (15克)
  • 大杏仁 (80-100克)
  • 蔓越莓 (30克)

详细做法:

STEP1、放入除大杏仁和蔓越莓的所有材料,1分钟揉面模式

意大利坎士奇饼干

STEP2、因为鸡蛋大小不一样如果揉出来比较稀可以适当的15克左右的低粉,低粉后可以设置30秒/速度6揉面

意大利坎士奇饼干

STEP3、加入杏仁和蔓越莓,20秒/速度3

意大利坎士奇饼干

STEP4、从主锅取出来后,分成两份,不要过份揉捏,直接搓成25厘米左右的长条状。面团摆放烤盘里,距离开一些,烤后体积会膨胀到三倍左右大。

意大利坎士奇饼干

STEP5、烤箱预热180度上火放中层30分钟,最后5分钟,如果已上色,请用锡箔纸迅速盖上

意大利坎士奇饼干

STEP6、稍微冷却一点就可以切成一厘米左右厚度的饼干啦,不用整形的饼干,太节约时间了。

意大利坎士奇饼干


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