热菜家常菜
无奶无黄油版曲奇
1.模具：三能屋诺28cm正方形烤盘SN1312。2.用的是新良的低筋面粉，古松的糖粉，鸡蛋去壳后是55g左右，建议选择玉米油、色拉油等味道清淡的植物油。3.步骤4可使用Z字手法或类似戚风蛋糕糊的翻拌手法，不可划圈搅拌。4.烤箱温度和时间仅供参考，需根据自己烤箱的实际情况调整。5.可以在准备用料的同时预热烤箱。6.个人感觉这个版本的曲奇味道不如黄油曲奇。7.挤的花型不太美观，以后裱花练熟了再换图…
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 糖粉 （20克）
- 白砂糖 （20克）
- 盐 （1克）
- 植物油 （90克）
- 低筋面粉 （130克）
详细做法：
STEP1、将鸡蛋、糖粉、白砂糖、盐放入盆中。
STEP2、使用电动打蛋器低速搅打1分钟，将鸡蛋、糖粉、白砂糖、盐搅拌均匀。
STEP3、分三次加入植物油，使用电动打蛋器低速搅打6分钟，将植物油充分乳化。
STEP4、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
STEP5、将面糊放入装有裱花嘴的裱花袋，在烤盘里的硅胶烤垫上挤出想要的花型。
STEP6、将烤盘放入预热至170的烤箱中，20分钟后取出。
STEP7、晾凉后装入饼干罐中密封保存。
