STEP1、挑选青梅，将坏的挑出来，好的留着备用。

STEP2、放盐，轻轻搓洗，一定要轻柔。

STEP3、浸泡2个小时以上，我泡了3小时。

STEP4、再次清洗一下，晾干。不要暴晒，自然风干就可以了。

STEP5、挑蒂，再晾干的时候可以同步做。

STEP6、准备冰糖和酒。我用的原糖，超大块，自己敲碎的。

STEP7、装瓶，倒入酒。

STEP8、完成啦。