配料表:
详细做法:
STEP1、盆里适量面粉
STEP2、准备适量的温水,特别冬天一定要温水,30-40度都可以,酵母可以先用温水化开在加入到面粉里面
STEP3、少量多次慢慢倒入,然后不停地揉之光滑不粘盆即可,放入温暖的地方发酵,可以多发酵几个小时,然后准备材料
STEP4、五花肉或者瘦肉都可以切成肉碎
STEP5、胡萝卜碎
STEP6、香菇碎,新鲜香菇也可以
STEP7、包菜碎
STEP8、尽量自己手剁,机器肉搅碎的没这么好吃
STEP9、这样即可
STEP10、然后全部搅拌在一起
STEP11、根据个人口味,加入耗油,胡椒粉,盐巴,生抽在锅里过一下不需要熟,可以适当咸一点
STEP12、找个蒸锅,可以用去油纸,或者家里有这个的也可以,隔离防止粘锅
STEP13、下锅前水一定要开,然后在放包子下去蒸
STEP14、补一个包子的方法,第一次包也是不会你们可以自己在网上搜索下方法
STEP15、要是第一遍觉得太硬就有可能是面粉没发酵好,在继续放温暖的地方发酵在重新做
STEP16、在重新弄出来就完美啦