热菜家常菜
抄手
配料表：
- 猪肉馅 （400g）
- 虾仁 （150克）
- 大葱 （半根）
- 香菇 （8朵）
- 蛋清 （2个）
- 盐 （1勺）
- 胡椒粉 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 香油 （2勺）
详细做法：
STEP1、大葱虾仁改小块
STEP2、香菇改刀(个人比较喜欢吃香菇，所以加入了一些香菇丁，不喜欢的童鞋可以PASS这一步)另外：因为香菇是菌类食物，防止生香菇直接包抄手会煮的时间过短而不熟，所以我在干香菇泡发后，过热水煮了3分钟再切的香菇丁。
STEP3、将改刀后的虾仁大葱香菇放入搅碎机中搅碎
STEP4、将搅碎后的虾仁大葱香菇和猪肉馅搅拌在一起
STEP5、倒入两个鸡蛋清(剩下的蛋黄不要浪费，留着明天蛋炒饭，嘻嘻…)
STEP6、开始调味：一勺胡椒粉一勺盐一勺蚝油两勺生抽两勺香油一勺老抽PS:如果有和我一样刚学做饭、对调味把握不准的童靴，这里可以先下手轻点，每次我都是先试吃两个，再根据自己的口味适当调整剩下的馅料。
STEP7、调味好，按同一个方向不停搅拌上劲，感觉到馅料粘稠有阻力即可。
STEP8、开始包馄饨咯，包馄饨手法网上视频很多哈，今天我也是第一次试就成功了呢，相信聪明的你们也会很容易掌握的！
STEP9、哈哈…我的早餐有着落了
