STEP1、5g酵母倒进245g的温水中，搅拌后静置5-10分钟。100g面粉对应的1g酵母和49g水的比例，大家自己翻倍哈哈哈哈。

STEP2、500g面粉哈哈哈哈哈哈没啥特别的，普通面粉就行。酵母水分三次加入到面粉中，还有糖、油依次加入。第一次发面的小姐妹可能会觉得有点干，絮状的面粉一直揉，直到揉成团，面光。

STEP3、可以在面团上抹一点油，然后盖上保鲜膜静置！

STEP4、在锅里隔水发酵。锅里的水是温水就行！隔水放在锅里。大概45分钟就能发酵成功！

STEP5、哇。后来就变成这样的大小伙了！

STEP6、在面团上戳个洞，面团不会回缩就可以了！！发面成功！

STEP7、拉开可以看到是蜂窝状！

STEP8、还要揉面！排处里面空气！

STEP9、馅料大家随意！自己喜欢就好！我做了梅干菜肉！

STEP10、还有这个萝卜丝粉条肉！

STEP11、老天爷我的包子皮！真的太松软了！没有放泡打粉！都能这么松软！吃不完的可以放冰箱里冷冻！好了！工作早餐安排上了！开心！我可真棒！

STEP12、厉害。