配料表:
详细做法:
STEP1、面粉、水、酵母、糖混合在一起。
STEP2、揉成光滑的面团,我是用厨师机揉的。
STEP3、分成十个小面团,揉圆,盖保鲜膜松弛十分钟。
STEP4、松弛面团期间准备做葱油,把葱切碎,放盐,浇上热油,葱油就做好了。
STEP5、松弛好的面团擀成长片,洒薄薄一层面粉。
STEP6、抹上葱油,多放葱少放油。
STEP7、沿长边卷起。
STEP8、竖着切开,顶端不切断。
STEP9、切面朝上编在一起。
STEP10、从一端卷起,尾部塞在面团底下。
STEP11、都做好后,30度发酵三十分钟,冷水下,水开后蒸15分钟,关火闷5分钟。
STEP12、漂亮的葱香花卷就做好啦!