STEP1、山药去皮，切片

STEP2、放入蒸烤箱蒸20分钟，或者蒸锅蒸软

STEP3、蒸软的山药晾凉用料理机摇成山药泥

STEP4、在面粉中打入鸡蛋，慢慢加入白糖，如果小宝宝可以不加糖，奶粉

STEP5、加入植物油，可以是黄油，我加的是自己榨的核桃油，加入山药泥

STEP6、加入一些榨完核桃油的油渣磨成的核桃粉，这一步可以不加

STEP7、用我家抗菌砧板揉面也不粘，对比我的手粘成这样了

STEP8、混合面团

STEP9、加入酵母

STEP10、把面团醒发15到20分钟

STEP11、把面团擀成面饼，大约4-5mm口感最好

STEP12、用模具压出形状，圆形、方形、心形都行，按照自己的喜欢的随意DIY，家里的各种杯子、瓶子、盖子都可以当模具哦，不要太大，做出来很漂亮哦

STEP13、这一步我让我家老大来做

STEP14、压出图形

STEP15、多余的面再揉再擀再压出型

STEP16、孩子很喜欢自己参与制作

STEP17、静待山药小饼发酵至原来的两倍大小，可以在山药饼皮上面盖保鲜膜，防止面皮干掉

STEP18、发酵好的山药小饼，放入钛合金炒锅中烙制，在烙制的时候，锅中只需要放少量的油即可，不然下锅后很容易就糊掉。用油擦一遍锅的四周，但不要流油，放入山药小饼

STEP19、用小火煎，美遇钛合金炒锅厚底薄壁，所以受热均匀且不粘

STEP20、当山药小饼煎至两面金黄之后，封边即可夹出

STEP21、dingding松软的山药小饼就做好啦！！

STEP22、烙好的山药饼口感松软，微微有些甜味，又不喧宾夺主抢走山药原本的味道，当做早餐、零食都是不错的选择。

STEP23、入口软糯，带着山药的清香，而且营养价值丰富！做成小饼，健康好吃来一杯豆浆或者酸奶或者牛奶，妥妥的，再挑剔的孩子都能被俘虏！嘿嘿不信你试试。