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热菜家常菜

潮汕粉粿

2022-03-19 10:41:07

1,粉揉好后,没有马上做,记住盖湿布。重新做的时候要揉一下。不然风干了。2,水一定是要刚烧开的。不然揉不成团。

配料表:

  • 木薯淀粉 (500克)
  • 玉米淀粉 (250克)
  • 玉米油 (50克)
  • 食用盐 (5克)
  • 开水 (460克)

详细做法:

STEP1、把木薯粉玉米淀粉盐搅拌均匀。

潮汕粉粿

STEP2、加入玉米油,搅拌均匀

潮汕粉粿

STEP3、搅拌成这样

潮汕粉粿

STEP4、然后慢慢加入开水,一定要刚烧开的水!一定记住。水不要一次性倒完!!慢慢加,可能是我那个用量多一点点的水,也可能少一点点,然后揉,揉到没有干粉。

潮汕粉粿

STEP5、就是这样哦

潮汕粉粿

STEP6、可以轻易拉开,不容易断开就可以了

潮汕粉粿

STEP7、揉成长条,切成圆剂子

潮汕粉粿

STEP8、然后就跟擀饺子皮一样啦

潮汕粉粿

STEP9、馅料你们随意咯,韭菜,南瓜,玉米那些都挺不错的,包好就可以上锅啦。上汽蒸18-25分钟。

潮汕粉粿

STEP10、呐,出锅,超级完美的。好好吃。

潮汕粉粿

STEP11、淋上自制的酱料,哇,人间美味,完美。

潮汕粉粿


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